Presunto de frios se enquadra na mesma categoria do Grupo 1 que tabaco e amianto.
Carnes processadas não são apenas “não saudáveis” — elas são oficialmente classificadas como causadoras de câncer. Presunto de frios se enquadra na mesma categoria do Grupo 1 que tabaco e amianto devido aos nitratos e ao risco de inflamação crônica. Isso não significa pânico — significa escolhas informadas e trocas mais inteligentes.
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