Um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) chamou a atenção ao sugerir uma nova forma de avaliar o impacto dos alimentos na saúde: calcular quantos minutos de vida saudável podem ser ganhos ou perdidos a cada porção consumida.
De acordo com a pesquisa, a bolacha recheada apareceu entre os alimentos com pior resultado, sendo associada à perda média de 40 minutos de vida saudável por porção. A lista também inclui outros produtos ultraprocessados, como margarina, refrigerante, carnes processadas e empanados.
Por outro lado, alimentos naturais apresentaram resultados positivos. Segundo o estudo, frutas, feijão e peixes de água doce podem contribuir para aumentar os minutos de vida saudável quando fazem parte da alimentação com frequência.
Os pesquisadores ressaltam que o estudo não significa que comer uma única porção de bolacha recheada fará alguém perder 40 minutos de vida. O cálculo é uma estimativa baseada no padrão alimentar ao longo do tempo e serve para mostrar como escolhas frequentes podem influenciar a saúde.
A pesquisa também reforça que pequenas mudanças na alimentação, como reduzir o consumo de ultraprocessados e aumentar a ingestão de alimentos naturais, podem trazer benefícios à saúde ao longo da vida.